【グルテンフリー】注目度の高いグルテンフリーをわかりやすく萌花先生が解説!ハリウッドセレブやスポーツ選手からグルテンフリーが人気の理由とは?

グルテンフリーとは、グルテンが含まれる食品、小麦粉不使用の食品だけを食べるという食生活です。

グルテンとは小麦粉に含まれるグルテニンとグリアジンという二種類のたんぱく質が絡み合ってできたものです。
小麦粉製品はパン、パスタ、ラーメン、うどんなど美味しいものばかりですね。

小麦粉製品でアレルギーが出てしまう方を始め、主に小腸悪影響を及ぼすことが指摘されていることもあり、食べることでお腹の不調、体のだるさを感じる方もいます。
腸がグルテンに過剰に反応してしまうグルテン不対症の方はグルテンを取ると小腸に炎症が起き、必要な栄養が取りこまれなかったり、不要な毒素が吸収されてしまったりして慢性的な不調を引き起こす原因となります。

便秘、下痢、頭痛、めまい、関節痛、イライラ、疲労感、やる気消失、など不調は多岐にわたります。

グルテンにより腸内に起きた炎症が副腎という臓器の疲労の原因になり、これが疲れやすさ、やる気のなさにつながるといわれています。

もしも今ある慢性的な不調がグルテンによるものだった場合、小麦粉製品を口にしないグルテンフリーをすることで、体質改善が期待できるかもしれません。
思い当たる方は、一時的にグルテンを抜いて、グルテンの影響を確かめてみるのもいいかもしれませんね。

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